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  近年來(lái),在歐美等西方國(guó)家,有人給海帶起了個(gè)好聽的名字叫“女性美麗保護(hù)神”。這是因?yàn)椋?duì)女性來(lái)說,可以保護(hù)乳房,消除乳腺增生的隱患;護(hù)發(fā)潤(rùn)發(fā),使頭發(fā)保持烏黑的光澤;養(yǎng)顏瘦身,含有大量的膳食纖維,可以增加肥胖者的飽腹感;補(bǔ)鐵補(bǔ)血,吃海帶是緩解女性缺鐵性貧血有效方式。

  海帶吃法很多,涼拌、葷炒、煨湯,無(wú)所不可,對(duì)于熱衷烹飪美食的女性來(lái)說可以任意發(fā)揮。涼拌海帶絲,清涼爽口,味美醇香;炒海帶絲,加以蘿卜絲、芹菜絲做輔料,令人胃口大開;海帶與豆腐同食,在日本更是被認(rèn)為是長(zhǎng)生不老的妙藥。想要美容瘦身,最經(jīng)典的莫過于海帶豬腳湯。豬蹄加蔥姜,大火燜煮。加入洗凈切好的海帶片,繼續(xù)燉煮15分鐘,至湯色變濃,加鹽調(diào)味即可。海帶雖好,但也要適量。中醫(yī)認(rèn)為,海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。

  哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科鄭東明

責(zé)任編輯:小二

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